蛋包饭

发表于 2008-6-24 08:55:39

材料：蛋1个；炒饭6两
调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙

蛋包饭的做法：
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

发表于 2008-6-24 12:39:19

这个饭好象没啥味道了..
我喜欢是蛋叶...可是我好像都会弄焦,嘿嘿

发表于 2008-6-25 20:14:42

原帖由 君君小丫 于 2008-6-24 12:39 发表
这个饭好象没啥味道了..
我喜欢是蛋叶...可是我好像都会弄焦,嘿嘿

煎蛋叶，重要的是先烘热锅，滑下油，再下蛋，慢慢摊匀，就不会焦的。你试下看看。

发表于 2008-6-25 20:26:37

关键还是要控制好温度。

发表于 2008-6-25 22:46:10

君君说得没错，想想应该是把饭先炒好，这样就不会了，吼吼

发表于 2008-6-27 09:00:04

这个好象是不是不要懒人回去弄的#i20#

发表于 2008-7-10 23:50:17

我回去SS看了最喜欢的是蛋抄饭会做的话就吃LZ介绍的了
好麻烦的

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