材料：
1. 五花肉一块
2. 酱油（老抽，不要淡色的生抽）
3. 糖
做法 ：
1 五花肉切块，2厘米见方的方块
2. 锅里加水，放肉进去，烧开
3. 水倒掉，肉洗净，锅里再加水，放肉，烧开。
4 转中小火，炖40分钟。可以放几颗山楂在锅里，或滴几滴醋，如果你有的话，这样可以将肉快一点炖熟。如果你很忙，在第三步火烧开后，可以关火离开，留着锅在炉子上闷着。有空时再开火烧开一下，差不多就可以了。我经常这样干。
5. 锅里加酱油，第一次没把握不要加太多；
加糖，你喜欢加多少就加多少，一般要加很多。这可是苏式红烧肉啊！我一般先加两汤匙，最后再根据情况在加一点。
6 敞开锅盖，烧至汤汁粘稠。根据你自己的口味，调一下咸淡即可装盘上桌。
好，现在可以吃了：只用水，酱油，糖烧出来的红烧肉！
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发表于 2008-7-22 07:57:06
发表于 2008-7-22 12:15:33
