如今，许多人把维生素作为保健品来服用。维生素的确能增强人体免疫力，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，有效延长细胞和肌体的寿命。然而，很少有人知道在服用维生素时还应忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收。
1.当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏。
维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能。
2.当服维生素A时，应该忌饮酒。
这时饮酒会严重影响男性精子的生成功能。
3.当服用维生素AD时，应该忌喝粥汤。
粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素AD和维生素D流失。
4.当服用维生素B1，应该忌食鱼类和蛤蜊。
蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。
5.当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。
6.当服用维生素B6时，应忌食含硼食物。
含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。 |
发表于 2009-7-4 17:09:50
