川菜烹调方法

发表于 2011-12-8 16:26:33

川菜的38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。不论官府菜，还是市肆菜，都有许多名菜。

希望在以后的日子里，我能一点点做出来。

哈哈，有没有好的建议？

发表于 2011-12-8 17:10:52

如果想学会做菜，首先要学会吃！好吃，而不是贪吃！
这是我得了来的经验。一个不会吃的人，是做不了好菜来的！！！

发表于 2011-12-8 17:15:26

干嘛不学浙菜

发表于 2011-12-8 18:29:05

过。。。。

发表于 2011-12-8 18:44:22

表示不关心

发表于 2011-12-8 19:31:32

学习做川菜，拜我为师，是您最佳选择

发表于 2011-12-8 19:38:14

路过。。

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