大荆美食(谢绝灌水)

坛友们将自己熟悉的各种大荆美食写出来。先来献个丑了。
       肉园饼的制作
       肉园饼是括苍山脉的特有菜（《中国饮食》上介绍过临海也有此菜的做法）
      
       配料：番粉、猪肉、豆腐、盐、油
       做法：猪肉剁成肉糜，加入番粉、豆腐、盐拌匀，抓上劲至手捏成饼不松散。至五分热的油锅中煎至两面棕黄，再加水煮至内部全熟。最好小火多煮点时间，油入饼内，味更佳。



这么好的帖子!谢绝灌水!灌水的删_------------------坏坏

[ 本帖最后由 坏坏 于 2007-3-27 20:11 编辑 ]

水涨馄饨不错

爱我所爱 发表于 2007-4-22 23:39
大荆的糕头确实好吃.可是乐清没的卖,想吃都吃不到.大荆有这么多家糕头店,怎么就不开家乐清来呢， 真是郁闷! ...

乐清人嫌我们的糕头是手捏的，不干净。据说在乐清开不下去

07年的贴。。。

真的都挺像吃这些东西的

通过site:ii86.com 肉圆饼 搜回这个贴子。但发现在一些老贴子用site:ii86.com  加关键词也搜不到了！把能搜到的做到
了解大荆片区导航贴
http://bbs.ii86.com/forum.php?mo ... 03305&fromuid=7

相关楼层备用。

普遍话应该叫半成品的春卷（因为息饼不用油炸），麦油煎是白溪话。

大荆还有吸饼~~~不知道普通话是不是叫麦油煎~~~

上文提到豆腐脑，突然想起了以前村里一老太太，好像是冯成权的奶奶，她做的豆腐脑比三角街的还要好吃，后来老人年事高了，下面的子子孙孙不让她做了。相当怀念啊！！！！！

大荆也有烂脚糕，与糕头是完全不同的食品。
烂脚糕是粘糕的一种，用糯米做的；而糕头是以前年终用粳米做年糕时，大人们为安慰一起等待的小孩而摘点年糕坯料包些馅来吃而发展来的。

其实大荆很多小吃跟台州那边很像的
但是人家台州人就是比大荆人有生意头脑,在临海古城,专门弄了条小吃街,全是这些,临海特色小吃啊,我们大荆都有的呀

哇

强

还有 太平糕头也很好吃的啊.   好象叫:烂脚糕

[ 本帖最后由 曾友仲 于 2007-9-19 15:54 编辑 ]

石家庄与大荆的糕头价格一样:music:

大荆的糕头算便宜的拉，柯桥的加肉要４块，我这个暑假吃了一个暑假，鬼死我了啊