有谁知道肉圆具体怎么做。。。。。。急

loveto 发表于 2012-2-26 17:42
把豆腐，瘦肉，最好弄点肥的，太瘦不好吃，再淀粉，加点水，放调料，搅拌，搓成圆形，放油里炸，炸金黄色就 ...

水是放淀粉里面还是这些东西全一起放进去啊。。。鸡蛋要不要的啊

天边的灰尘 发表于 2012-2-26 17:44
水是放淀粉里面还是这些东西全一起放进去啊。。。鸡蛋要不要的啊

打个也可以好吃点，全部一起搅拌，加淀粉，肉，豆腐，水，再调料

话说楼主也太不贤惠了

天边的灰尘 发表于 2012-2-26 17:26
我已经用机器绞碎了，那具体怎么做呢？最后放水里煮还是油炸呢？中间放不放水呢？

绞碎了，肉太细，吃起来口感差一点，LOVTO说的差不多是这样做了，不过，如果喜欢吃梅菜干的话，加一点进去，味道就完全不一样了，更好吃。放油里炸的时候，记得火候一定要嫩才好嘱，老了不好吃了。

三粉，豆腐，肉末，搅拌1起来，弄成形状，在油里炸，差不多了就拿出来，等都弄好了，就全放锅里煮，加点水然后调味料什么的，开了就好了

loveto 发表于 2012-2-26 17:54
打个也可以好吃点，全部一起搅拌，加淀粉，肉，豆腐，水，再调料

哦哈哈，谢谢指点啊。。。。。昨晚做了8个吃了5个，这么看来是过关了的 啊，，，，

简单 发表于 2012-2-26 19:03
绞碎了，肉太细，吃起来口感差一点，LOVTO说的差不多是这样做了，不过，如果喜欢吃梅菜干的话，加一点进去 ...

谢谢啊，，，，这里哪里有梅干菜啊。。。。。。。。不知道什么原因有点碎。。。。还不够咸不过照着方法做了味道还是行的。。。。。。。呵。。挺自豪的。。。。。。。。#Kitty3#

loveto 发表于 2012-2-26 17:54
话说楼主也太不贤惠了

汗。。。。。。不贤惠我能做饭么。。。。。。这么勤快了还不贤惠。。。。

晨霜雨露 发表于 2012-2-26 17:44
这个上次不是问过了

问过了俺不知道具体这么操作的啊。。。。。。。。

天边的灰尘 发表于 2012-2-27 10:16
问过了俺不知道具体这么操作的啊。。。。。。。。

那就随便做做啊，多做两次不就会了，只问，没有实际操作，也是没有用的，有些事学着做自然就会了