醒胃咖喱炒饭

原料

洋葱50g、菠萝30g、红菜椒20g、黄菜椒20g、绿菜椒20g、油15ml、隔夜的泰国香米饭250g、芦笋适量、味好美黄咖喱粉3g、盐8g

做法

1.将洋葱去皮，切成小丁。菠萝去皮，与红菜椒、黄菜椒、绿菜椒一起切成大小一致的小丁。

2.芦笋切成小段，汆水备用。

3.锅中放油，大火烧热锅中的油，之后放入洋葱丁，爆香。

4.放入三种颜色的菜椒丁，大火翻炒。之后放入菠萝丁，再次翻炒片刻。

5.加入米饭，转中火，用铲子反复翻炒，直到将所有的米饭都炒成一粒粒的。

6.撒入咖喱粉和盐，翻炒均匀，出锅后点缀芦笋即可。