怎样识别酱油的质量？

1.看色：好酱油色泽鲜艳，用白瓷碗一刷，碗边挂的浓厚有光泽。劣酱油颜色发乌、浑浊、淡薄，即使色深，也是加了糖色或加热过度。

2.品味：好酱油味道鲜美，醇厚柔和，咸甜适口，后味长。劣酱油味薄刮淡，只咸没有鲜味，甚至有一种焦糊味或异臭味。
3.闻气：好酱油一打开瓶子或桶，有一股酱油香气。劣酱油没有香气，却有种刺鼻的怪味。

这内容，特别喜欢打将油的同学应该知道哦！~！#i20#

好像我们家每次都买两瓶酱油,一瓶是海天的,还有一瓶是厨邦的海鲜酱油...

我就认牌子 海天的

哦 原来“好像我们家”你们是住一个家的 那你们是兄妹 还是。。。。。。。。。。

晕嘞...
老江,你真能想...
"我们"是杭州话,好像大荆话也有这特点,其实指的就是"我",口语化一点就是"我们"了啦...

如果按照这种方法，只有买一瓶判断，直到遇到好的…因为现在大部分都买瓶装或袋装的，不像以前像打老酒，从缸里打散的

我买海天酱油的，是一品鲜。