香草烧汁焗牛排材料：
牛肉500G 九层塔 迷迭香 百里香 丁香罗勒 紫罗勒 欧芹 日式烧汁 黑胡椒粉 料酒
生抽 砂糖 水 生粉 油 麻油 蒜 姜 苏打粉
1.牛肉洗干净切薄块后用刀柄或者肉锤锤松备用 蒜切碎 香草切碎 姜切碎
2。牛肉加入少许苏打粉 各种香草 姜 蒜1大茶匙料酒以及生抽 2大茶匙
日式烧汁 少许砂糖 油混合搅拌均匀腌6小时以上
3。烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘 把牛肉铺在烤架上
4。烤箱200度中层烤12-15分钟即可
5。用剩下的腌汁加小半碗水 少许盐 适量黑胡椒粉少许麻油搅拌均匀加热后
勾芡即可浇在牛排上再撒少许欧芹
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发表于 2008-10-22 07:32:42
