一定要知道的做饭技巧

1.煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不容易烂糊.
2.煮牛肉:为了使牛肉炖的快,炖的烂,加一小拙茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美
3.煮骨头汤时加一小勺醋,可使骨头中的磷,钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.
4.煮牛肉和其他韧,硬肉类及野味禽类时,加点醋可使其软化.
5.煮肉汤或排骨汤是,加入几块新鲜的橘皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感.
6.煮咸肉时:放十几个砖有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味.
7.将绿豆在铁锅中炒10分种再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦

你自己会不会做啊......

呵呵，是不是哪里转过来的呀，呵呵。。。。

LZ应该很有才吧！哈哈！

呵 ，8错
再补充点吧
煮肉类为了快熟，又炖得烂，可以加点干山楂片
煮绿豆前将绿豆冷冻一阵，然后将水烧开再放下去，这样可以节省很多时间哦

原帖由 y19810404 于 2007-12-1 16:01 发表
你自己会不会做啊......

虽然煮的不怎么好吃,但上面的方法我多试过,还挺不错的哦

原帖由 君君小丫 于 2007-12-1 18:14 发表
呵呵，是不是哪里转过来的呀，呵呵。。。。

从书上看来的,呵呵`觉的不错,就和大家分享分享

原帖由 轻舟 于 2007-12-1 21:02 发表
呵 ，8错
再补充点吧
煮肉类为了快熟，又炖得烂，可以加点干山楂片
煮绿豆前将绿豆冷冻一阵，然后将水烧开再放下去，这样可以节省很多时间哦

哈哈`谢谢`有空的时候在试试.

放高压锅里多快呀...不过还是谢谢..以后试试

方法都很好

呵呵`你试过了.

本人知道一点点..呵呵.