秘制烧排骨

发表于 2011-7-3 13:59:00

秘制烧排骨】1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱,姜,干辣椒,八角,草果；4、转小火，炖40分钟；5、排骨软烂后，转大火将汤汁全收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可

发表于 2011-7-3 14:03:34

不吃排骨

发表于 2011-7-3 15:07:20

想吃

发表于 2011-7-3 15:12:05

个人认为，把草果换成：桂皮一小片，小茴微量，孜然微量，花椒4颗。味道会更美一点。。。仅供参考哦

发表于 2011-7-3 15:27:59

τ滕ˇ先生¨ 发表于 2011-7-3 15:12
个人认为，把草果换成：桂皮一小片，小茴微量，孜然微量，花椒4颗。味道会更美一点。。。仅供参考哦

口水啊

发表于 2011-7-3 15:44:09

loveto 发表于 2011-7-3 15:27
口水啊

这个配方还可以通用到大肠，牛排，五花肉上。

发表于 2011-7-4 11:45:51

路过·

发表于 2011-7-4 12:03:07

不错啊

发表于 2011-7-4 12:03:21

支持下

发表于 2011-7-4 12:03:28

顶顶

发表于 2011-12-18 16:52:10

后排

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